20 kg par personne et par an en France, de denrées alimentaires sont jetées à la poubelle dont 7 kg de produits encore emballés !
Le gaspillage alimentaire représente, en France, un coût de 400 euros pour une famille de 4 personnes.
On estime que 20% du gaspillage alimentaire en France est dû à une mauvaise interprétation de la date de péremption du produit.
- DLC (Date Limite de Consommation) :
le dépassement de la DLC comporte des risques pour la santé
- DLUO (remplacé par DDM Date de Durabilité Minimale) :
le produit perd de ses qualités à partir de cette date mais sans danger pour la santé
Un engagement collectif :
Des solutions existent