Les substances perfluoroalkylées et polyfluoroalkylées, ou plus simplement « PFAS », ou polluants éternels du fait de leur persistance dans l’environnement, sont des composés chimiques synthétiques. Famille de 4000 molécules chimiques
Utilisés pour leurs propriétés antiadhésives, imperméabilisantes et résistantes aux fortes chaleurs depuis les années 1950. Parfaits pour textiles, emballages alimentaires, poêles, cosmétiques, produits phyto …
Les caractéristiques des PFAS :
- Présence dans eau, air, sol, pluie, écosystèmes, sang des H. dans air, peut se déplacer sur de longues distances
- Retrouvés dans aliments, produits de la mer, œufs, viandes, fruits, légumes, eau de boisson …
- Mais aussi dans le corps H : traverses les barrières pulmonaires, intestinales, placentaires (donc retrouvé dans cordon ombilical, dans les organes des fœtus), augmente le risque de cancers, diminue la fertilité, troubles du syst immunitaire …